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中國草原羊步入“新征程” 開掘“高級市場”恰逢其時

2019-09-25  來源: 中新網內蒙古   瀏覽量:
本網訊:中國草原羊步入“新征程” 開掘“高級市場”恰逢其時

圖為額爾敦木圖在致辭

圖為阿巴嘎旗委書記哈斯巴雅爾致辭

圖為現場簽約


  本網訊:中國草原羊步入“新征程” 開掘“高級市場”恰逢其時

 

  烤全牛絕對是震撼人心的,當純正的蒙古語頌詞響徹大廳的時候,烤全牛前面已經站滿了拍照的人。


  額爾敦木圖本來是不想上臺發言的,活動整整進行了一天,中午也沒有休息,他想讓大家早點開吃,但還是接過了主持人手中的話筒。

  他有點激動,“給我倒一杯酒!非常感謝,我敬大家一杯!”酒烈,話短。


  這是2019中國(錫林郭勒)草原羊產業發展峰會暨助力現代畜牧業、尋找中國好食材走進阿巴嘎旗系列活動歡迎晚宴的一幕。

  有人吐槽,活動安排的太密集了,高濃度,高質量。


  當天的活動安排的上午兵分兩路,一路是專家學者和烏冉克羊業合作社負責人參加錫林郭勒農牧業高質量發展懇談會,建言獻策;另一路采購團隊去阿巴嘎旗博物館了解阿巴嘎旗的深厚底蘊,然后再去當地的三家羊肉加工企業參觀;下午是2019中國(錫林郭勒)草原羊產業發展峰會,專家演講。


  第二天深入草原阿巴嘎旗洪格爾嘎查去看草原之子廷·巴特爾的牧場。


  “從創意發起尋找中國好食材系列活動,已經連續6年走進錫林郭勒草原。先后有500多家企業和采購商走進草原看看草原、看工廠、訂羊肉。也幫這些羊品牌到大城市做推介會,比如蘇尼特羊北京推介會,烏珠穆沁羊南京推介會,這次其實也是烏冉克羊的第一次專題推介。”活動策劃人哈木格文化傳媒總經理葉飛說。


  “這次活動最大的不同就是今年的羊肉價格已經成為新中國歷史最高的一次。牧民開心,屠宰企業收羊和餐飲企業采購資金壓力大,東邊日出西邊雨,錫林郭勒羊業迎來了‘最為幸福的煩惱’。”


  阿巴嘎旗委、政府對此次活動特別重視。旗委書記哈斯巴雅爾要求處級干部都參加,不發言,多讓專家和企業家說話,說真話。原本30人規模的懇談會,擠了60多人。本來定好中午12點結束,遲遲散不了。


  人們從沒有像今年這樣熱議錫林郭勒羊。


  事實正是如此,在國內外獲得一定知名度的“錫林郭勒草原羊”,隨著各方經年不斷的推廣、傳播,如今這一品牌已“熠熠生輝”。


  讓媒體界驚訝的是,此番的發展峰會上,各方在如何進一步開掘錫林郭勒草原羊上面給予了“探討”。


  葉飛認為,優質優價喊了多年,如今錫林郭勒草原羊傳統的市場拓展已獲初步成功,下一步當地的草原羊如何高質量發展,在“高級市場”上開掘,才是最為關鍵的。

  如何拓展“高級市場”,在連續兩天的會議上,各方建言獻策,給出了較有說服力的答案。


  國家肉羊體系首席專家、內蒙古農牧科學院副院長金海對于羊肉價格走高給出的答案是,“近兩年,由于非洲豬瘟的影響,肉類消費市場出現1500-1700萬噸的缺口,羊肉價格開始一路走高。”他認為,錫盟羊產業要抓住機遇,拓展羊肉市場。


  金海認為,關注牧民利益是各方研討的“最核心”內容,他認為,目前市場存在的利益分配不公平,導致草原羊雖然高價賣出,但是牧民并沒有直接受益。錫盟羊在打好草原牌的同時,也要讓紅利真正的落到實處。


  針對羊肉品牌的進一步推廣,內蒙古農牧業產業化龍頭企業協會會長周勇建言,讓羊肉進到C端,打造羊肉品牌,打造羊肉品牌,是未來打開羊肉銷量的必由之路。

  內蒙古額爾敦羊業股份有限公司董事長額爾敦木圖建言草原羊應該走出去,他透露,額爾敦走出去的過程中,一直在堅持一二三產融合發展,羊肉體驗店、餐飲、工廠、C端消費等多管齊下。目前,羊肉價格創歷史新高,牧民獲利,但是羊肉企業和工廠競爭壓力大,所以整個產業的發展還是很滯后,挑戰依然很大。今年4月份,錫林郭勒盟工商聯和額爾敦羊業聯合倡議發起了2019年草原德吉-額爾敦,百萬只(頭)牛羊進萬家活動。目前已經收購了60萬只,收購資金是最大挑戰。


  盡管如此,但當地牧民代表額爾敦朝魯認為,在開掘草原羊“高級市場”方面,目前當地的基礎較過去有了很大的“進步”。


  就職于錫林郭勒盟烏冉克羊業協會的額爾敦朝魯介紹說,該協會成立于2017年,屬于非營利性組織,致力于為牧民服務,發展當地畜牧業,保護烏冉克羊品牌,成立三年就帶來了300多萬收入,目前有400多戶牧民加入。目前,烏冉克羊的發展走勢逐步變好,牧民收入增加。但是是后續發展狀況如何,還需要協會+企業+牧民的共同努力。


  官方在打造“高級市場”的同時,文化的作用必須重點凸顯。


  內蒙古大學民族學博士、日本早稻田大學訪問學者包國慶告訴記者,就草原羊而言,“蒙古”是最好的文化品牌符號,時間是最好的品牌:物質時代注重結果,但是精神時代更注重過程,這個趨勢是草原羊的機遇。


  “羊在蒙古族文化中占據十分重要的地位,有悠久的歷史,我們要把錫林郭勒羊打造成有精神內涵的產品走向市場,不能用工業化效率代替時間的價值。”包國慶認為,掌握數據才有話語權,“未來社會,誰掌握的數據資料多,誰就有底氣競爭。加強錫盟草原文化品牌建設,將好的資源變成好產品。”


  在中國烹飪協會專家委員、知名品牌營銷實戰專家李麗嬋看來,“目前來說,中國羊肉沒有品牌都還沒有像伊利、蒙牛這樣的大公司、大品牌。草原羊由于受季節性影響更沒有成型的品牌。企業作為運營主體,還是要找準自己的的位置,找到產品的差異化,打造錫盟羊超級符號,要利用好媒體力量,加大推廣力度。”

(責任編輯;:張旻)

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